荷蘭研究員研究追蹤二十五名患有二型糖尿病，且已停經的女性六個星期。他們調查肉桂補充劑是如何影響二型糖尿病患者的胰島素敏感度、葡萄糖耐量、和血液中膽固醇的分布。 但是，這項發表在2006年四月營養學科學雜誌的研究數據顯示出每天攝取1.5克的肉桂補充劑，並不能幫助以上所提到的三項參數。
肉桂: 是香料還是藥品？
別氣餒得太早！ 過去幾年裡, 有些肉桂補充劑曾經是糖尿病患者市場上的明日之星。這可能是根據2003年糖尿病保健雜誌中的研究發表所做出的判斷。巴基斯坦的研究員發現：如在40天內攝取少量約1克的肉桂 （Cinnamomum cassia），能改善空腹血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇、和總膽固醇。
由於不同的研究對於肉桂有著不同的成果，目前我們不能簡單地對肉桂潛在的益處下定論。 但在烹調時用更多的天然肉桂香料，並不會對我們造成傷害。然而，患者在攝取加工肉桂補充劑前，則需要有更多的研究去證實它的效用和安全。
結語
對於糖尿病患者而言，健康的飲食和體重的控制很重要。 在平常餐飲中，可多用天然肉桂香料。如在咖啡在可撒上肉桂粉，或在製作糕點時可用肉桂粉增加味道，從而減少糖份的用量。你不妨試一試呀！
