香港營養師出品：Simply Zero無添加有機植物蛋白粉

就這樣，我出產了食品。

大家一直以來都問：「欣欣，你究竟食邊隻牌子的protein powder？」每次我都支吾以對，不知道怎樣回答。因為市面的蛋白粉大部分都有添加劑有代糖又雲呢拿朱古力味，所以過去一年，我食的蛋白粉，是我自己formulate的，香港沒有售。偶然機會之下，我找到加拿大廠商，願意跟我合作，把我們的無添加配方大量生產，讓我可以安排蛋白粉帶進香港。我把我的品牌名為Simply Zero，希望産品跟我一直撰寫著作推廣的EatClean理念一樣，含zero additives完全無添加，成份表簡單，產地令人放心。

我的蛋白粉，選擇了兩款植物蛋白：豌豆蛋白及糙米蛋白。其實原本豌豆蛋白已經足夠，我選擇增添糙米蛋白，原因是由於豌豆蛋白其中一款必須胺基酸含量（蛋氨酸methionine）較低，為了蛋白粉能提供全部9款必須胺基酸（essential amino acids），我增添了糙米蛋白，以便產品能夠成為完全蛋白（complete protein），適合素食者，亦適合增肌減脂人士。除了可以加入飲品之中，亦可以高溫煮烤；天天高蛋白，就再沒有難度了。

由於蛋白粉無糖無代糖，亦沒有化學添加劑令粉末做到即溶效果，所以蛋白粉最適合加入需要攪拌的食譜之中，例如烘烤糕點、糖水、湯水、smoothie等。在本文將尾段我分享了多款美味蛋白粉食譜，希望有一款你會喜歡。

作為素食營養師，除了攝取足夠蛋白質有挑戰之外，鐵質亦如是。所以除了蛋白質，我亦希望我的蛋白粉能提供鐵質。每一殼Simply Zero蛋白素提供16克蛋白質及5毫克鐵質。

Simply Zero無添加有機植物蛋白素於各大健康或素食店有售。另外亦可於總代理網購免運費Natural Me HK。有興趣入貨之零售點可向代理查詢：Email

如何利用Simply Zero有機蛋白粉於日常食譜作為補充？

🥤 早餐莓果高蛋白紫冰沙 Breakfast Smoothie
🥤 花生醬奇亞籽高蛋白沙冰 Post-Workout Smoothie
🥞 鬆化無蛋奶高蛋白班戟 Vegan Pancakes
🍫 朱古力紅莓高蛋白隔夜燕麥 Overnight Oats
🍋 檸檬藍莓高蛋白隔夜燕麥 Overnight Oats
🥥 薑黃椰香高蛋白碗豆湯Turmeric Coconut Pea Soup
🥜 高蛋白花生糊
🍵 抹茶無蛋奶窩夫 Vegan Matcha Waffles
🍦 藍莓軟雪糕

Playlist: 蛋白粉食譜．簡易食法