夏日炎炎，吃一個清涼沙律是最好不過。之前提及過藜麥，所以今天想介紹一個簡易食譜。
藜麥涼拌沙律
Ingredients
- 兩杯 Salad greens
- 半杯 藜麥
- 一個 蘋果
- 一至兩茶匙 沙律醬（建議日式麻醬或泰式甜辣醬）
Instructions
- 開3/4杯水（175毫升）倒入一個中煲內，水滾後放入半杯藜麥。中火煲大約十至十五分鐘，其間要不時攪拌。然後將煮熟好的藜麥放入雪櫃降溫三十分鐘。
- 將菜洗淨後及抹乾，放入一個沙律碗內。
- 蘋果洗淨後連皮切中粒，放入沙律菜上。
- 將冷凍後的藜麥也放入沙律內。
- 將沙律放入便當盒，另分開放的沙律醬，吃時才將兩者攪勻。
