牛油果（又叫酪梨），對人體可是有極大的益處。牛油果這種常年性食物也有相當多的吃法，可切成片吃，或磨成末作牛油果醬抹上面包也可以。
牛油果營養小常識：
一個中等大小，200克的牛油果包含：
- 322卡路里
- 32克脂肪
- 17克碳水化合物
- 4克蛋白質
雖然牛油果有較高的脂肪含量，但是營養學家們認為這種脂肪含有豐富的單一不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇。牛油果這種“營養之最”含有至少20種維他命以及礦物質。其中包括含量較高的鉀，葉酸，以及纖維。牛油果中的鉀元素能有效降低患高血壓，心臟病以及中風的風險，其含量要遠遠超過香蕉中的鉀元素含量。同樣，牛油果中的葉酸也能起到預防心臟病的作用。這樣看來，牛油果是一種對心臟十分有益的食物！對咯，可不要讓它的奶油質感騙了您，一個中等大小的牛油果提供13克的纖維呢！很震驚吧！
如何進食更多牛油果
- 在牛油果色拉醬節（每年的9月16日）上做色拉醬點零食。或者，不一定要在節日當天，不論哪天也可以！
- 在任何沙拉中都可加入切成片狀的牛油果來增添口感。
- 換掉一成不變的蛋黃醬，將既健康又美味的牛油果醬塗抹在麵包上。
- 將牛油果加入到西式濃湯中。做湯時可將牛油果放進去一起攪拌，也可直接加入切好的牛油果當做點綴。
- 在墨西哥菜中加入牛油果定能增添口味與口感。
- 若將牛油果加入到以豆腐為主的調味醬中，會帶來一種很豐富的口感。而且混合後的醬料，會呈現出讓人心曠神怡的綠色哦。
