【欣欣食乜野】系列
我很喜歡做smoothie，因為可以從一杯飲品中吸收多種維他命！但若果稍不留意，一杯smoothie就變成了一杯高卡奶昔了。請看我早前寫怎樣正確做果泥奶昔smoothie吧。
我習慣不買包裝果汁，除了椰青水。你有嘗過它嗎？大部份椰青水均沒有加入食物添加劑，而且非常低卡，一杯只有約50卡路里。
製作這個green smoothie，我選擇用杏仁奶，而不是椰子奶。主要原因是，杏仁奶通常加了鈣質，而椰子奶通常沒有（或加得很少）。但為了增加椰子味，我選擇採用椰絲！
你是牛油果粉絲嗎？早前女友Etta問我，牛油果肥嗎？肥！不過它含有好的脂肪！在牛油果找到的，是單一不飽和脂肪，跟在橄欖油找到的是同一類，同樣對心臟健康有益處。
不過，口感上牛油果有一點青味，所以要用一種香甜水果來遮蓋青味。今次我選擇了香蕉！
Hea住瘦凍飲食譜：椰杏Green Smoothie
Ingredients
- 一杯 杏仁奶
- 半杯 椰青水
- 半個 牛油果
- 半隻 香蕉
- 兩湯匙 椰絲
- 黑莓（伴碟）
- 水蜜桃（伴碟）
Instructions
- 將杏仁奶、椰青水、牛油果及香蕉放入攪拌機內攪大約半分鐘。
- 倒椰絲入攪拌機內，pulse大約三下，目的是不完全攪碎椰絲。若攪拌機沒有這個setting，開最低程度及攪拌一兩秒便停。
- 若你喜歡多一點甜味，可加一茶匙楓葉糖漿。
