作為最重要的一餐，亦是通常在家進食的一餐，早餐是最好時機攝取午餐或晚餐不會攝取的營養素。所以早餐做奶昔的時候，加入抗氧化含量極高的彩莓例如藍莓及草莓就最好不過。有讀者跟我說在香港比較難找到frozen berries，其實也不是的。冷藏莓子通常會在其他冷藏蔬菜例如豌豆、粟米、蘿蔔粒附近。當然你也可以用新鮮莓果自己冷藏。洗淨莓果風乾入冰箱就可以。我這個素食奶昔食譜用了杏仁奶加Simply Zero無添加有機植物蛋白粉，每殼蛋白粉提供16克蛋白質，食譜一人份量每分提供378卡及20.4克蛋白質。
【蛋白粉食譜】早餐莓果高蛋白紫奶昔
Equipment
- Food Processor
Ingredients
- 1 杯 冷藏草莓
- 1/2 杯 冷藏藍莓
- 1 隻 香蕉
- 200 毫升 植物奶 (我用杏仁奶)
- 1 殼 Simply Zero無添加有機植物蛋白粉
- 碎薑
Instructions
- 所有材料放入冰沙攬拌器，攪勻即成。
Notes
食譜我加了Simply Zero無添加有機植物蛋白素，如果你沒有不緊要，可以skip，不過蛋白質含量就自己減16克，冰沙亦會稀少少。
